המינגווי – Hemingway
12 במאי 2022

דוריף, השם המקורי של זן הפטיט סירה, שימש משך שנים כ”תבלין הבית” של היקב. כאן הוא הופך לשחקן העיקרי, כשלצידו קברנה וסירה. “מהפך” בתפיסה שמעניק לזן זה את קדמת הבמה.…
12 במאי 2022
דוריף, השם המקורי של זן הפטיט סירה, שימש משך שנים כ”תבלין הבית” של היקב. כאן הוא הופך לשחקן העיקרי, כשלצידו קברנה וסירה. “מהפך” בתפיסה שמעניק לזן זה את קדמת הבמה.…
12 במאי 2022
תערובת של גרנאש, סירה וקונואז- תערובת קלאסית של עמק הרון הצרפתי. יין נגיש וקליל יחסית, אך בעל מורכבות טעמים "לא קלילה"… יין אדום שמתאים לשתייה גם בחודשי הקיץ. A classic…
12 במאי 2022
רוסאן גדל במקור בעמק הרון בצרפת. אצלנו הוא תוסס ומתיישן בחביות עץ אלון במשך כתשעה חודשים. זהו יין "רציני", בעל אופי משלו, ובו זמנית מענג ובעל טעמים עשירים. Roussanne comes…
5 במאי 2022
שנין בלאן. יין זה מסמל בצורה הטובה ביותר את האופי הנון-קונפורמיסטי של היקב. שנין בלאן- זן ארומטי, עשיר ומהנה להפליא, שכח בארץ ו"קם לתחייה" בשנת 2007 על ידי יקב סוסון…
25 באפריל 2021
אנטואן, אחד היינות הוותיקים ביקב סוסון ים, מורכב מחמשה זנים: סירה בתוספת גרנאש, מורבדר, קונואז וסנסו. התוצאה היא יין מורכב ועשיר בטעמים, בעל כושר התיישנות של למעלה מעשר שנים. Antoine…